Le mandorle fanno parte del DNA della città di Noto. Sono conosciute ed apprezzate in tutto il mondo.

In pieno agosto, armati di canne di bambù e di protezioni contro il sole cocente, ci dedichiamo alla raccolta dei nostri alberi. Le smalliamo a mano, una per una, per preservare la perfezione dei gusci. Le stendiamo al sole per giorni, fino a quando, scuotendole vicino all'orecchio, non sentiamo il caratteristico suono della mandorla che sbatte sul guscio. E' il segnale che sono pronte per essere confezionate.

Le mandorle contenute nelle nostre confezioni sono di tre varietà: la pizzuta, così chiamata per la forma appuntita del guscio, la romana, più grossa e saporita, e il fascionello, più piccolo e rotondo. Divertitevi a riconoscerle!

Mandorle in guscio - sacchetto da 800 gr - € 5,00